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内容简介
小寒，是(📉)二十四节气中的第二十三个节气，通常(🛫)在每年的(♎)1月5日至7日之间。此时(🙎)，天气寒冷，人体容易受到寒邪的侵袭，因此，饮食(😫)调理显得尤为重要。民间有“小寒大寒，冻成一团”的说法，意思是在小寒节气，天气寒冷，人体需要更多的温暖与营养(✊)来抵御严寒。 在小寒节气，饮食上应以(🚈)温补为主，多吃一些富含热量、蛋白质和维生素的食物，以增强体质，抵御寒冷。小寒也是(🍄)进补的好时节，适当食用一些滋补食材，可以为整个冬天的健康打下坚实的基础(🦅)。 小寒节气有哪些必吃的食物呢？让我们一起来了解一下。 羊肉是(🛸)小寒节气的首选食材。羊肉性温(📽)味甘，具有温中散寒、补肾壮阳的功效，非常适合在寒冷的冬季食用。在小寒时(💳)节，很多人会选择吃羊肉火锅或者炖羊肉汤，既美味又暖身(🦄)。羊肉的做法多种多样，可以切成片涮火锅，也可(😀)以切成块炖汤，还可(🥗)以(💰)烤羊肉串，味道都非常不错。 红枣也是小寒节气的必吃食物之一。红枣(🌕)性温味甘，具有补中益气、养血安神的作用。在寒冷的冬季，喝一碗热乎乎的红(🔕)枣枸杞粥，既能暖身又能补气血。红枣还可以用来泡茶、煮汤，或者直接(✉)食用(😪)，都是不错(📎)的选择。 第三，桂圆也是小寒(😴)节气的推荐食材。桂圆性温味甘，具有补益气血、养血安神的作用。在小寒时节，很多人会用桂圆(🔼)来煮粥或(🛬)者泡茶。比如，桂圆枸杞粥，不仅味道香甜，还能帮助人体驱寒暖身。桂圆还可以用来炖汤，比如(💴)桂圆炖鸡汤，既滋补又美味。 第四，黑芝麻糊也是小寒节气的必吃食物之一。黑芝麻性平味甘，具有滋阴润燥、补肝益肾的作用(🧚)。在小寒时节，喝一碗黑芝麻糊，既能暖身又能养颜。黑芝麻糊的做法很简单，只需要将黑芝麻炒香后磨成粉末，加水冲泡即可。如果喜欢甜味，还可以加一些蜂蜜或者红(👄)糖。 第五，核桃仁也是小寒节气的推荐食材。核桃仁性温味甘，具有润肺止咳、补肾健脑的作用。在寒冷的冬季，吃一(🔬)些核桃仁，既能暖身又能健脑。核(🌬)桃仁可以直接食用(🧛)，也可以用来煮粥、炖汤或者制作坚果零食。 除了上(⬆)述五种食物，小寒节气还有其他五种必吃(🖌)的食物，让我们继续了解。 第六，当归生姜羊肉(😰)汤。当归性温味甘，具有补血活血、调经(🥠)止(🍐)痛的作用；生姜性温味辛，具有温中散(❕)寒、(🕗)解(🤺)表发汗的作用；羊肉性温味甘，具有温中散寒、补肾壮阳(🧚)的作用。这三者的(♒)结合，既美味又滋(🔌)补，是小寒节气的classic食谱。当归生姜羊肉汤的做法很简单，只需要将羊肉切块，与当归、生姜一起炖煮即可。 第七，山药。山药性平味甘，具有健脾养胃、生津益肺的作(🏦)用。在小寒时节，吃一些山药，既(🌾)能暖身又能养胃。山药的做法有很多种，可以切成片炒菜，也可以切成块炖汤，还可以磨成粉冲泡。比如，山药炒肉片，既美味又滋补。 第八，莲子百合粥。莲子性平味甘，具有补脾止泻、养心安神的作用；百合性平味甘，具有润肺(😅)止咳、清心安神的(🐯)作用。在小寒时节，喝一碗莲子百合(✡)粥，既能暖身又能养心。莲子百合(🦐)粥的做法(🤸)很简单，只需要将(📝)莲(🤜)子、百合和大米一起煮粥即可。 第九(🧜)，韭菜(🐴)饺子。韭菜性温味辛，具有温(💾)肾壮阳、散瘀活血的作用。在小寒时节，吃一些韭菜饺子，既能暖(🦃)身又能壮阳。韭菜饺子的做法有很多种，可以包成水饺，也可以包(⛄)成馅饼，还可以煮汤。比如，韭(💜)菜猪肉饺子，既美味又滋补。 第十，红糖姜茶(🏑)。红糖性温味甘，具有温经散寒、补血养颜的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒、解表发汗的作(🥇)用。在小(⛱)寒时节，喝一碗红糖(🛌)姜茶，既能暖身又(🚪)能驱寒。红糖姜茶的做法很简单，只需要将生姜切片，与红糖一起煮水即可。 小寒节气是一个适合进补的时节，通(🐐)过合理饮食，可以增强体质，抵御寒冷。以上这十(🍓)大食(🙌)物，既(🖐)美味又滋补，是小寒节气的ideal选择。希望大家(💵)在这个寒冷的季节里，通过饮食(🛢)调理，保持身体健康，温暖度过整个冬天。